MALZEMELER;
1 tavukgöğsü
1 demet semizotu
200 gram biberli zeytin
200 gram kornişon turşu
5 tane patates
200 gram mısır

Sosu;
3 yemek kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık mayonez
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı nane

HAZIRLANIŞI;
Patatesi ve tavuğu haşlayıp küp küp doğrayın. Turşuyu ve zeytini ince ince doğrayın, semizotunu küçük parçalara ayırın. Bütün malzemeyi karıştırın. Sos malzemelerini mikserle çırpıp servis yapılacağı zaman salatanın üzerine dökün.

MALZEMELER;
2 demet semizotu
1 adet orta boy kuru soğan
5 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
1 kase ezilmiş beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 adet yumurta

HAZIRLANIŞI;
Semizotlarını yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Tencerenin içine yağı koyun ve soğanları yumuşayana kadar kavurun. Tuzu ekleyin. Semizotlarını ekleyin. Biraz solana kadar pişirin. Ocağın altını kapatın. Semizotlarının yarısını fırın tepsisine aktarın, suyu ile birlikte. Üzerine beyaz peynir serpin. Üzerine kalan semizotunu dökün. Üzeri için bir kaba yumurta kırın. Pul biber serpin ve yumurtayı çırpıp üzerine dökün. En son rendelediğiniz kaşar peynirini serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

MALZEMELER;
2 bağ semizotu
300 gram yoğurt
1 adet soğan
1 diş sarımsak
½ litre su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI;
Semizotunu ayıklayın, temizleyin. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin. Yoğurdu su ile karıştırarak soğanların üzerine dökün. Semizotunu da ilave ederek 5 dakika kaynatın.

MALZEMELER;
3 su bardağı Hindistan cevizi sütü
2 su bardağı toz şeker
6 adet yumurta

HAZIRLANIŞI;
Hindistancevizi sütü, şeker ve yumurtaları birlikte iyice çırpın. 30 dakika kadar buharda pişirin ve şekillenene kadar dondurucuda soğutun.

MALZEMELER;
1 adet tavuk göğsü
½ limonun suyu
1 adet göbek salata
Soya filizi
1 adet salatalık
Tuz
1 adet taze kırmızı biber
Karabiber
1 adet sarı biber
Kırmızı pul biber
1 çay kaşığı köri
Taze nane
1 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI;
Önce tavuk etini ince ve uzun dilimler halinde doğrayın. Tavuk dilimlerini bir çorba kaşığı zeytinyağı köri ve karabiberle birlikte orta ateşte ara ara karıştırarak iyice pişirin. diğer yanda göbek salatayı ince ince kıyın. Taze kırmızı ve sarı biberlerle salatalığı da şerit şerit doğrayın.
Soya filizi ile harmanlayın. Bir bardağın içinde soya sosu, tuz, kırmızı pul biber ve limon suyunu iyice karıştırın. Bu karışımı harmanladığınız biberler, göbek salata ve soya filizlerinin üzerine dökün ve iyice karıştırın. En üste pişirdiğiniz tavuk parçalarını yerleştirin. Nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Dilerseniz nane yapraklarını da kıyıp sebzelerle karıştırın.

2 Demet Kuşkonmaz
2 Havuç
1 Soğan
2 Domates
2 Diş Sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Şeker
Su
Üzeri İçin:
Dereotu

Hazırlanışı
Soğan ve sarımsakları doğrayıp tencerenin tabanına koyuyoruz. Kuşkonmazları doğrayıp üzerine yerleştiriyoruz.

Jülyen kestiğimiz havuçları üzerine koyuyoruz. Domatesleri rendeleyip üzerine döküyoruz. Üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Tuzunu ekleyip 3 tane küp şeker koyuyoruz. Biraz su koyup kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerini dereotu ile süsleyip servis ediyoruz.

MALZEMELER;
4 adet yumurta
2 adet orta boy domates
1 adet kabak
2 adet mantar
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Maydanoz
Dereotu
1 yemek kasığı acuka
kaşar peynir
150gr dilimlenmiş yeşil zeytin
zeytinyağı
Karabiber
Taze fesleğen
Kekik

HAZIRLANIŞI;
Yüksek ateşte, bir çorba kaşığı zeytinyağını tavada kızdırın. Dilimlenmiş kabakları atın ve iki dakika kadar tavada çevirin. Biberleri ekleyin ve iki dakika daha çevirin. Domates rendesi, tuz ve mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıncaya kadar iki dakika daha tahta kaşıkla tavada çevirin, acı sosu tavaya dökün. Sebzelerin saldığı su yeterli değilse, yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin.

Sıcak su fokurdadıktan sonra ateşi iyice kısın. Çekirdeklerinden ayıklanmış yeşil zeytin ile ince kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edin. Çırpılmış yumurta ve karabiber ekleyin. Bir tahta kaşıkla yumurtanın tüm malzemelere dağılmasını sağlayın. Yumurtanın fazla katılaşmasına izin vermeden hafif sulu kalacak şekilde servis yapın. Üzerine rendelenmiş peynir, taze fesleğen ve kekik koyun. Servis edin.

MALZEMELER;
½ kahve fincanı süt
3 çorba kaşığı mayonez
2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
2 kahve kaşığı salça
Tuz
Karabiber
1 adet salatalık turşusu
2 adet baget sandviç ekmeği

Üzeri için;
Salam
Domates
Kaşar peyniri rendesi

HAZIRLANIŞI;
Bir kasede peyniri çatalla ezin. Mayonez, salça, ince kıyılmış salatalık turşusunu koyup karıştırın. Yavaş yavaş süt ilave edin. Sandviç ekmeklerini 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Hazırlanan karışımı sürüp isteğe göre süsleyin.

01. Sen Yaktın Beni
02. Ahu Gözlü Nazlı Dilber ( Düet: Güler Duman )
03. Yalan Dünya
04. Ayrılık Acısı
05. Felek ( U.H )
06. Ben Olsam
07. Neyleyim
08. Kimin Gelinisin
09. Sözüm Yoktur
10. Şu Yalan Dünyaya
11. Gösterdiler
12. Felek ( Remix )

01. Erik Dalı
02. Pancar Pezik Değil Mi
03. Haydi Çiftetelliye
04. Menekşe Koymuşlar
05. Aman Desinler
06. Karaçalı
07. Ah İstanbul
08. Kabadan Çiftetelli
09. Bartın Keman Çiftetellisi
10. Ereğli Sömsöm
11. Zalim Gurbet
12. Yolcu Havası

1. Portakal Orda Kal
Söz & Müzik: Sezen Aksu
2. Aşk Var Ya
Söz & Müzik: Fikret Kızılok
3. Paramparça
Söz: Halil Sezai Paracıkoğlu Müzik: Saki Çimen
4. Portakal Orda Kal (Remix)
Söz & Müzik: Sezen Aksu

Servis tabağına marul yapraklarını yerleştirin. Limonları ortadan ikiye kesin. İçlerini küçük bir kaşık yardımıyla boşaltın. Altlarından ufak parçalar kesip, düzgün durmalarını sağlayın. Limonları salata yapraklarının üzerine yerleştirin. Diğer taraftan ton balığını çatalla iyice ezin. 3 tatlı kaşığı limon suyunu, haşlanıp küçük doğranmış yumurtayı, tuzu, karabiberi ve mayonezi balığın üzerine ekleyin. Hepsini iyice karıştırın. Hazırladığınız bu harcı limonların içine doldurarak servis yapın. Tabakları özenle süslemeyi de ihmal etmeyin.

Malzemeler 6 Kişilik
* 6 adet marul yaprağı
* 6 adet limon
* 250 gr. ton balığı
* 3 tatlı kaşığı limon suyu
* 2 adet yumurta
* 3 çorba kaşığı mayonez
* 1 çay kaşığı karabiber
* Tuz

Yumurtaları şekerle birlikte mikserde çırpın ve bir tutam tuz serpin. Yağı ve ılık sütü ekleyin. Un ve mayayı karıştırarak ilave edip, karıştırın. Kayısıları küçük küçük doğradıktan sonra, damla çikolata ile birlikte karışıma dökün. Hamuru 30 dakika dinlendirdikten sonra yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Kayısı ve çikolata parçaları ile süsleyerek servis yapın.

Malzemeler 12 Kişilik
* 3 adet yumurta
* 2 çorba kaşığı tozşeker
* 1 çay bardağı eritilmiş margarin
* 1.5 çay bardağı ılık süt
* 3 su bardağı un
* 1 paket kuru maya
* 10 adet kuru kayısı
* 1 çay bardağı damla çikolata
* Tuz

Kek için yumurta ve muzu mikserle çırpın. Çikolata ve tereyağını kısık ateşte eritin. Yumurtalı karışıma katıp, karıştırın. İçine un, süt ve kabartma tozunu ekleyip, çırpın. Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli kek kalıbına döküp, 170 derece fırında 40 dakika boyunca pişirin. Krema için yağ hariç tüm malzemeyi çırpın ve ocağa alıp koyulaşıncaya dek pişirin.

Ocaktan indirip tereyağını ekleyin ve mikserle 2 dakika çırpıp, soğutun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Pastanın çapında kesilmiş yağlı kağıda bir şerit halinde yayın ve şeklini bozmadan dondurun. Soğumuş keki 2'ye veya 3'e bölüp, aralarına kremayı sürün. En üste vişneleri dizin ve kalan kremayı sıkıp süsleyin. Çikolatalı yağlı kağıdı pastanın çevresine dolayıp, kağıdı sıyırın. Tekrar dolaba koyup, 20 dakika dondurun.

Malzemeler 6 Kişilik
* 200 gr. vişne
* 200 gr. bitter çikolata
Keki için:
* 3 adet yumurta
* 1 adet muz
* 170 gr. bitter çikolata
* 3 çorba kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı un
* 1 su bardağı süt
* 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
* 2 çorba kaşığı tozşeker
* 3 çorba kaşığı mısırnişastası veya un
* 1 adet yumurta
* 2 su bardağı süt
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 3 çorba kaşığı kakao
* 1 paket vanilya

Soğanı yarım ay şeklinde, sivri biberleri halka halka, domatesi ise küp küp doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Sarımsağı doğrayın. Tencereye margarini koyup erittikten sonra hindi etini katın. Kendi suyuyla 5 dakika boyunca kavurun. Soğan, sarımsak ve sivri biberleri ilave edip, 5 dakika daha kavurun. Domatesleri ve temizlenmiş mantarları da ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp, tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Servis yapacağınız zaman, doğranmış maydanozu serpin.

Malzemeler 8 Kişilik
* 1 adet soğan
* 3 adet sivri biber
* 1 adet domates
* 1 diş sarımsak
* 2 çorba kaşığı margarin
* Yarım kg. kuşbaşı hindi
* 400 gr. mantar
* Tuz
* Karabiber
* Yarım demet maydanoz

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarıp tencereye alın. Üzerine tozşekeri ekip, suyu ekleyin ve kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp, yarım limon suyunu katın. Soğumaya alın. Ekmekleri dilimleyin. Önlü arkalı kızartın. Yarısını fırın tepsisine dizin. Üzerine yarım su bardağı tozşekerin yarısını serpin. Hazırladığınız kompostonun bir kısmını ayırıp, taneleriyle ekmeklerin üzerine yayın. Kalan ekmekleri vişnelerin üzerine koyun. Tozşeker serpin. Ekmekleri kapatacak biçimde kompostoyu yayın. Tepsiyi ocağa alın. Orta ateşte yavaş yavaş kaynatın. Ekmekler suyunu çekince ocaktan alın. Krem şanti ile süsleyerek servis yapın.

Malzemeler
* 1 kg. dondurulmuş vişne
* 1,5 kg. tozşeker
* Yarım limon
* 4 su bardağı su
* 2 adet ekmekÜzerine:
* Yarım su bardağı tozşeker
* Süslemek için krem şanti

Brokolileri 1-2 dakika haşladıktan sonra soğuk sudan geçirin ve suyunu süzün. İnce şeritler halinde kestiğiniz eti, 2 çorba kaşığı zeytinyağında rengi değişene dek kavurun. Etleri kızardıktan sonra bir tabağa aktarıp, bekletin. Etleri pişirdiğiniz tavanın içine 3 çorba kaşığı soya sosunu, ince ince dilimlenmiş kırmızıbiberi ve kırmızı turpu, dövülmüş sarmısağı ekleyin. Beş dakika soteleyin. Suyunu süzdüğünüz brokolileri, ceviz içini ve küçük parçalar halinde kesilmiş ananası ilave edin. Bir-iki dakika soteleyin. En son etleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra servis yapın.

Malzemeler
* 500 gr. yağsız dana bifteği
* 250 gr. brokoli
* 2 çorba kaşığı zeytinyağı
* 3 çorba kaşığı soya sosu
* 1 adet kırmızıbiber
* 125 gr. kırmızı turp
* 1 diş sarmısak
* 2 çorba kaşığı ceviz içi
* 175 gr. ananas

Pirzolaları hiç döğmeden yapışmaz yüzeyli bir tavada 1- 2 dakika hafifçe kızartın. Başka bir kabın içinde salça, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiberi karıştırın. Hafifçe kızarttığınız pirzolaları bu karışıma bulayın. Milföy hamurlarını düz bir zemine tek tek serin. Pirzolaları milföylere sarın. Milföylerin üzerine çırpılmış yumurta sarısını fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Malzemeler 6 Kişilik
* 6 adet kuzu pirzola
* 1 çorba kaşığı biber salçası
* 1 çorba kaşığı rendelenmişkaşar peyniri
* 6 adet milföy hamuru
* 1 adet yumurta sarısı
* Tuzl Karabiber

Elmaların kabuklarını soyun. Çekirdek kısımlarını çıkarın. Limon suyu, tarçın ve suyu tencereye alın. Elmaları da tencereye koyun. 5 dakika kaynatın. Üzerine toz şekeri koyun. 10 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyin. Krem şanti ve döğülmüş fıstıkla süsleyerek servis yapın.

Malzemeler 4 Kişilik
* 3 adet elma
* Yarım limon suyu
* 1 çay bardağı su
* 1 adet çubuk tarçınSüslemek için:
* Krem şanti
* 2 kaşığı döğülmüş şamfıstığı